2018年 04月 20日 ( 1 )

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汁そばとミニ天丼のそば定食。

このような場合、どちらにピントを持ってくるか?

よく聞かれることであるが、実に簡単な事。

自分がどちらをメインにしたいと思っているか。


天丼をメインに思っているならば天丼にピントを。

蕎麦をメインに思っているならば蕎麦にピントを。

ただそれだけ。

但し、メインとサブをどの様に配置するか。

また、メインとサブの分量をどの様な比率にするかが大事。

同じ切り取りで、どちらにピントを持ってくるかを考えるから悩むことになる。


篠山・篠山城下にて


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by kouga2100 | 2018-04-20 00:01 | 飲食物
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